Poêlée de saumon fumée
Ingrédients
500 g de pommes de terre
200 g de saumon fumée
1 poireau
4c. à soupe de crème fraiche
1 noisette de beurre
Poivre
Faites cuire les pommes de terre épluchées dans un grand volume d'eau. Une fois la cuisson des pommes de terre terminée ; coupez les en rondelles. Réservez.
Emincez finement la partie blanche du poireau. Dans un poêle, mettre à fondre un peu de beurre puis y ajouter le poireau émincé. Couvrez et faites cuire pendant 15 minutes.
Coupez le saumon en lamelles.
Dans une grande poêle, mélangez les pommes de terre, le poireau, le saumon et la crème fraiche. Poivrez.
Laissez mijoter pendant 10 minutes.