Cassolette de Saint Jacques au bacon
Ingrédients pour 4 personnes
16 noix de Saint Jacques
8 tranches de bacon
10 cl de vin blanc
4 c à soupe de crème fraiche épaisse
2 gousses d'ail
1 petite boite de champignons
1 noisette de beurre
Faites revenir les noix de Saint Jacques dans le beurre quelques secondes dans une poêle bien chaude. Réservez.
Emincez l'ail. Dans une casserole, mettre la crème fraiche, l'ail et le vin blanc. Laisser chauffer doucememt.
Pendant ce temps, coupez le bacon en fines lamelles puis faites les cuire dans un poêle bien chaude.
Dans une cassolette, mettre les noix de Saint Jacques, le bacon et les champignons. Nappez de sauce.
Enfournez pendant 15 min à 200°.